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泰式海鲜沙拉

2019-08-03 21:17 来源: 震仪

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  泰式海鲜沙拉是一款泰式菜品,制作原料主要有虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个等。

  虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个、葱两根、芹菜1棵(最好用香芹)、蕃茄1个(小)

  鱼露2汤匙、青柠汁2汤匙(没有青柠可用普通柠檬代替,我用的是罐装柠檬汁,推荐)、砂糖1汤匙、鸡精少许、蒜2粒、辣椒3只(能吃辣的可选用泰国指天椒)

  泰国柠檬原汁(去泰国的朋友一定要买,一大罐才合人民币4块多,和鲜榨的柠檬汁一样味道,做菜做饮料都好)鱼露(国内有售,我在三里屯和平超市见过):

  1、虾洗净,开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀(如图),鱿鱼身剖开成大片,分两半后切十字花刀,白线度不切断,红线、葱、芹菜切段;洋葱切丝,蕃茄切角块

  4、水锅烧开,放入虾、鲜鱿鱼鲜贝氽熟,捞出凉水浸泡片刻沥干,加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可